Florzinhas...
Inspirada na Minnie...
Musical...
Não reparem, mas eu tiro foto antes de limpar os cantinhos! Gosto de deixar secar bem antes de limpar, para evitar acidentes!
:*
quinta-feira, 10 de maio de 2012
Lasanha Prática
A segunda receita que fiz no fim de semana foi uma lasanha. "Tipo" uma lasanha pois não usei massa. Em vez de massa usei peito de peru. Tá, eu concordo, não fica a mesma coisa, mas engana bem e a consciência agradece!
Usei:
3 colheres de sopa de molho de tomate Zero Fugini
3 fatias de peito de peru light
80g de peito de frango desfiado
2 fatias de mussarela light Hollmann
2 colheres de sopa de requeijão light Batavo
2 rodelas de tomate
Preparo:
Misture o peito de frango desfiado com o molho de tomate pronto e adicione um terço de xícara de água. Mexa bem. Alterne camadas de molho com frango, peito de peru, queijo. Começando com o molho. Por fim cubra com o requeijão e decore com pedaços de tomate. Leve ao microondas potencia média por 5 minutos. Se necessário coloque mais 3 minutos na potência alta.
Eu fiz numa forminha de vidro pequena, pensando em comer sozinha mas não consegui. Tive que dividir. Na foto dá pra ter uma idéia do tamanho se comparar com o pote de requeijão, viram???
Dá pra comer tranquilo em relação a dieta: o valor total fica em 396 kcal, com 8g de carboidrato, 52g de proteína e 17g de gordura. Como dá duas porções é só dividir estes valores.
Não esqueçam que os produtos industrializados já carregam no sódio. Mas este molho de tomate da Fugini não leva sal, eu não adicionei por que o peito de peru já é mais salgadinho e a mussarela também. Vai de gosto!
Usei:
3 colheres de sopa de molho de tomate Zero Fugini
3 fatias de peito de peru light
80g de peito de frango desfiado
2 fatias de mussarela light Hollmann
2 colheres de sopa de requeijão light Batavo
2 rodelas de tomate
Preparo:
Misture o peito de frango desfiado com o molho de tomate pronto e adicione um terço de xícara de água. Mexa bem. Alterne camadas de molho com frango, peito de peru, queijo. Começando com o molho. Por fim cubra com o requeijão e decore com pedaços de tomate. Leve ao microondas potencia média por 5 minutos. Se necessário coloque mais 3 minutos na potência alta.
Eu fiz numa forminha de vidro pequena, pensando em comer sozinha mas não consegui. Tive que dividir. Na foto dá pra ter uma idéia do tamanho se comparar com o pote de requeijão, viram???
Dá pra comer tranquilo em relação a dieta: o valor total fica em 396 kcal, com 8g de carboidrato, 52g de proteína e 17g de gordura. Como dá duas porções é só dividir estes valores.
Não esqueçam que os produtos industrializados já carregam no sódio. Mas este molho de tomate da Fugini não leva sal, eu não adicionei por que o peito de peru já é mais salgadinho e a mussarela também. Vai de gosto!
Empada Mix de Cereais
Oie!
Neste fim de semana eu estava com vontade daquelas comidinhas que fazem parte dos dias especiais. Saíram duas adaptações bem gostosas! Uma delas foi esta empadinha com mix de cereais que ficou deliciosa.
Dá um pouco de trabalho para separar os ingredientes, mas tem dias que até é bom pra cabeça fazer uma receitinha mais elaborada. Algumas vezes quando eu tenho que pensar em alguma coisa ou resolver algum problema, vou para a cozinha e faço uma receita bem demorada. Depois a solução aparece! Vamos a receita:
25g farinha de trigo integral
25g farinha de trigo branca
25g farinha de aveia
10g aveia em flocos
10g quinua em flocos
10g gergelim
1 cc sal
1colher de sobremesa açúcar light Magro
20g Molico em pó
5g fermento em pó
2 cs óleo de girassol
50ml água
4 ovos
Eu fiz meus cálculos nutricionais e elas não ficam muito magrinhas, mas ficam com bastante proteína e com baixo índice glicêmico. É uma opção bem saudável de refeição em off. Eu fiz com carne moída e ovo cozido que é um recheio que eu adoro. Calculei com carne moída e com peito de frango desfiado:
Por empada
com recheio
Com frango 7g carboidrato 8g proteína 4,8g gordura 105 kcal
Com carne 7g carboidrato 8g proteína 5g gordura 108 kcal.
Dá para variar nos recheios ou fazer uma única empada grande. Uma diliça!
Neste fim de semana eu estava com vontade daquelas comidinhas que fazem parte dos dias especiais. Saíram duas adaptações bem gostosas! Uma delas foi esta empadinha com mix de cereais que ficou deliciosa.
Dá um pouco de trabalho para separar os ingredientes, mas tem dias que até é bom pra cabeça fazer uma receitinha mais elaborada. Algumas vezes quando eu tenho que pensar em alguma coisa ou resolver algum problema, vou para a cozinha e faço uma receita bem demorada. Depois a solução aparece! Vamos a receita:
| Usei: |
25g farinha de trigo integral
25g farinha de trigo branca
25g farinha de aveia
10g aveia em flocos
10g quinua em flocos
10g gergelim
1 cc sal
1colher de sobremesa açúcar light Magro
20g Molico em pó
5g fermento em pó
2 cs óleo de girassol
50ml água
4 ovos
Para preparar:
Misturar os ingredientes secos em uma tigela a parte. Bater as claras em neve. Adicionar as gemas. Ir adicionando aos poucos a mistura de ingredientes secos. Colocar água, se necessário. Bater até ficar sem pelotas. Por 1 colher de sopa de massa em cada forma de empada, dá 12 formas de 7cm de diametro. Colocar recheio e cobrir com massa. Assar em forno médio por 20 minutos.
Eu fiz meus cálculos nutricionais e elas não ficam muito magrinhas, mas ficam com bastante proteína e com baixo índice glicêmico. É uma opção bem saudável de refeição em off. Eu fiz com carne moída e ovo cozido que é um recheio que eu adoro. Calculei com carne moída e com peito de frango desfiado:
Por empada
com recheio
Com frango 7g carboidrato 8g proteína 4,8g gordura 105 kcal
Com carne 7g carboidrato 8g proteína 5g gordura 108 kcal.
Dá para variar nos recheios ou fazer uma única empada grande. Uma diliça!
quinta-feira, 12 de abril de 2012
Gelatina Especial!
Ontem eu queria fazer uma sobremesa para um jantar especial, sem estragar a dieta de ninguém. Tem algo melhor que gelatina zero nestas horas?
Aqui está a minha versão da gelatina zero:
Aqui está a minha versão da gelatina zero:
É tão fácil que ninguém acredita que é assim!
Usei:
2 envelopes de gelatina Royal Zero de morango( poderia ser qualquer sabor e só mudaria a fruta para decorar)
4 sachês de açúcar light Magro
10 morangos médios
Prepare um dos envelopes de gelatina e distribua em seis taças, leve para geladeira. Prepare o outro envelope de gelatina numa tigela e deixe na geladeira até que esteja firme. Enquanto a gelatina fica firme, prepare a geléia de morango: pique alguns morangos, coloque em uma panela com os sachês de Magro e ligue o fogo, daí é só mexer até ficar com aspecto de geléia com pedaços. Não coloque água por que não precisa. Quando as duas estiverem prontas, pegue a gelatina da tigela e bata no liquidificador até virar uma espuma. Distribua a espuma pelas taças e decore com a geléia e alguns morangos inteiros. E pronto!
Eu deixo na geladeira até a hora de servir.
Faz muito sucesso!
Até...
quarta-feira, 4 de abril de 2012
Arroz Doce Light
Para quem não resiste a um docinho, mas quer manter-se em boa forma, aí vai uma receita de um doce clássico: Arroz Doce! Olhando dá para dizer que é light?
Usei:
75g de arroz integral ~ 1/2 xícara
400ml de leite desnatado ~ quase duas xícaras
1 colher de sopa de óleo de coco
7 cravos
5 sachês de Línea adoçante em pó
400ml de água
1 gema
80g de leite condensado diet ~ eu usei este da Hué e achei maravilhoso, não deve nada para o outro.
Deu 3 porções com 2 conchas cada. Usei uma concha destas de servir feijão.
Cada concha ficou com 118 kcal, sendo 16g de carboidrato, 5g de proteína e 4g de gordura. Mata bem a vontade de comer doce e não pesa muito na dieta. Para ficar mais magrinho dá para dispensar a gema, mas vai ficar menos cremoso.
Fui!
Usei:
75g de arroz integral ~ 1/2 xícara
400ml de leite desnatado ~ quase duas xícaras
1 colher de sopa de óleo de coco
7 cravos
5 sachês de Línea adoçante em pó
400ml de água
1 gema
80g de leite condensado diet ~ eu usei este da Hué e achei maravilhoso, não deve nada para o outro.
Para fazer, coloque o arroz de molho em uma xícara de água morna por 3 horas no mínimo. Escorra a água. Em uma panela junte o arroz, 250ml de leite desnatado, 5 sachês de Línea e 150ml de água, põe para cozer o arroz por mais ou menos 45 minutos. Neste tempo mexer de vez em quando ajuda o arroz soltar o amido e ficar cremoso depois. Não esquecer de ir colocando água quando for secando, vai mais 250ml de água durante o cozimento. Quando o arroz estiver bem cozido, desligue o fogo e misture a parte o restante do leite, o leite condensado e a gema coada(misturar a gema no leite condensado ou no leite frio é melhor). Adicione esta mistura ao arroz, mexa bem e coloque ferver até ficar cremoso. Após pronto divida as porções e polvilhe canela em pó.
Cada concha ficou com 118 kcal, sendo 16g de carboidrato, 5g de proteína e 4g de gordura. Mata bem a vontade de comer doce e não pesa muito na dieta. Para ficar mais magrinho dá para dispensar a gema, mas vai ficar menos cremoso.
Fui!
domingo, 25 de março de 2012
Bolo de Caneca!
Este bolinho é tão simples de fazer e tão sem sujeira na cozinha que é difícil de acreditar!
Eu me baseei na receita de uma nutricionista que tem um blog muito legal, a Giorgia (link aqui). Mas, eu tinha comprado farinha de coco e estava querendo experimentar, então no lugar de aveia usei a farinha de coco.
Usei:
...1 ovo + 1 clara
...1 colher de sopa de óleo de coco
...1 colher de sopa de leite de coco( meu óleo de coco estava tão pouquinho que usei este para completar)
...1 scoop de whey chocolate (usei da Optimum Nutrition, Extreme Milk Chocolate)
...1 colher de sopa de farinha de coco + 1 colher de café rasinha de fermento em pó + 2 sachês de Línea
Preparo:
Misturar a clara, o ovo, o óleo e o leite de coco com um garfo, dentro da xícara. Adicionar o whey e bater até misturar bem. Juntar a farinha de coco misturada com o royal e o línea, bater até ficar bem misturado. Assar no microondas por 3 minutos potência 8. Deixe ainda por 1 minuto dentro do microondas para não murchar.
Valores nutricionais:
407kcal, sendo 17g de carboidratos, 35g de proteína e 22g de gordura... como podem ver é quase um refeição!
Usei a maior xícara que eu tenho e ficou cheinho, na foto dá para ver que a xícara mede quase um palmo.
É um bolo bem gostoso, mas fica meio sequinho, devo ter colocado mais farinha de coco do que o necessário, vou aperfeiçoar e faço um update no post. Amei comer com geléia de figo da Hué.
Fui!
Eu me baseei na receita de uma nutricionista que tem um blog muito legal, a Giorgia (link aqui). Mas, eu tinha comprado farinha de coco e estava querendo experimentar, então no lugar de aveia usei a farinha de coco.
Usei:
...1 ovo + 1 clara
...1 colher de sopa de óleo de coco
...1 colher de sopa de leite de coco( meu óleo de coco estava tão pouquinho que usei este para completar)
...1 scoop de whey chocolate (usei da Optimum Nutrition, Extreme Milk Chocolate)
...1 colher de sopa de farinha de coco + 1 colher de café rasinha de fermento em pó + 2 sachês de Línea
Preparo:
Misturar a clara, o ovo, o óleo e o leite de coco com um garfo, dentro da xícara. Adicionar o whey e bater até misturar bem. Juntar a farinha de coco misturada com o royal e o línea, bater até ficar bem misturado. Assar no microondas por 3 minutos potência 8. Deixe ainda por 1 minuto dentro do microondas para não murchar.
Valores nutricionais:
407kcal, sendo 17g de carboidratos, 35g de proteína e 22g de gordura... como podem ver é quase um refeição!
Usei a maior xícara que eu tenho e ficou cheinho, na foto dá para ver que a xícara mede quase um palmo.
É um bolo bem gostoso, mas fica meio sequinho, devo ter colocado mais farinha de coco do que o necessário, vou aperfeiçoar e faço um update no post. Amei comer com geléia de figo da Hué.
Canelone Criativo!
Oie!
Neste fim de semana estava inspirada pelas fadinhas da cozinha e saíram algumas delícias compartilháveis! Uma delas foi um canelone. Eu queria comer canelone, mas não queria nada gordo ou que pesasse no estômago, pois fiz para o jantar.
Fiz assim:
* Piquei umas sobras de peito de frango e misturei com meio sachê de molho de tomate pronto(usei o Zero da Fughini), adicionei água e mais alho desidratado e coloquei para ferver por 10 minutos;
* Ralei 150g de mussarela light e adicionei pedaços de provolone e gorgonzola, para dar um gostinho. Nos queijos misturei 2 colheres de sopa de requeijão light Santa Clara com teor de sódio reduzido(bommmmm!!!), ficou como uma pasta;
* Peguei fatias de peito de peru light Sadia( aquele que é compridinho) e usei como se fosse a massa. Enrolei ficou bem como um canelone;
* Despejei o molho de tomate com frango em uma travessa e fui colocando os rolinhos;
* Cobri com o resto do pote de requeijão e com o resto do recheio e levei ao forno médio por 30 minutos(tempo de forno é muito individual, tem que ir cuidando, não adianta!).
Ficou tão delicioso! Vou repetir muitas vezes. Não é o que se diga "ai que light", mas ficou mais leve e proteico do que se fosse com a massa de canelone, concordam?
Neste fim de semana estava inspirada pelas fadinhas da cozinha e saíram algumas delícias compartilháveis! Uma delas foi um canelone. Eu queria comer canelone, mas não queria nada gordo ou que pesasse no estômago, pois fiz para o jantar.
Fiz assim:
* Piquei umas sobras de peito de frango e misturei com meio sachê de molho de tomate pronto(usei o Zero da Fughini), adicionei água e mais alho desidratado e coloquei para ferver por 10 minutos;
* Ralei 150g de mussarela light e adicionei pedaços de provolone e gorgonzola, para dar um gostinho. Nos queijos misturei 2 colheres de sopa de requeijão light Santa Clara com teor de sódio reduzido(bommmmm!!!), ficou como uma pasta;
* Peguei fatias de peito de peru light Sadia( aquele que é compridinho) e usei como se fosse a massa. Enrolei ficou bem como um canelone;
* Cobri com o resto do pote de requeijão e com o resto do recheio e levei ao forno médio por 30 minutos(tempo de forno é muito individual, tem que ir cuidando, não adianta!).
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