quarta-feira, 21 de dezembro de 2011

Presente de Natal...



Natal está chegando e como sei que muitas das pessoas que me acompanham curtem um estilo de vida saudável, pensei em dar um presentinho... Então abaixo vocês conferem uma entrevista com a musa Alice Matos!


Sou Alice Matos (26), jornalista, natural de Florianópolis e na minha competição inaugural de musculação no mês de julho (2011) me tornei vice-campeã brasileira, Miss Bikini, pela IFBB (International Federation of Bodybuilding) no Rio de Janeiro. Ainda no mesmo mês participei da Expo Nutrition e fui vice-campeã Wellness também no Rio. Critérios como beleza (físico com característica de praticante de musculação), presença de palco e simpatia foram avaliados pelos juízes. “Wellness: de bem com a vida, em bem estar físico e mental”.

Devido a meu reconhecimento nos campeonatos nacionais recebi convite da IFBB Brasil para participar de uma competição de destaque internacional, o Arnold Classic Europe,  evento inaugural no continente europeu em Madri, Espanha. Na categoria bikini até 1.63, fiquei entre as "TOP 6", levei para casa o troféu, o certificado como 6ª finalista, e a vontade de me superar para ganhar o Arnold nos Estados Unidos em março de 2012.



Faço parte da equipe do treinador Waldemar Guimarães, pratico musculação seriamente há um ano e meio e comecei a me preparar para as competições há oito meses. O diferencial de ser assistida por um bom profissionais é a seriedade no trabalho, exercitando corpo e mente, levando a filosofia de vida além da sala de musculação

Waldemar é licenciado em Educação Física e treina atletas de fisiculturismo e esportes de combate de expressão internacional, como lutador de MMA Wanderlei Silva e o fisiculturista, seis vezes Mister Olympia, Dorian Yates. Além de ministrar palestras por todo o Brasil. Waldemar, é autor de diversos livros e best sellers como: Musculação Intensidade Total, Are You Ready? Musculação Anabolismo Total, Musculação Além do Anabolismo.


TQU - Alice me explica que tipo de competição é essa? Como funciona? Qual é a sua categoria? 
É uma competição de musculação, a minha categoria é a porta de entrada para as outras, bodyfitness, bodybuilding, etc... A última competição que participei foi o Arnold Classic, em homenagem ao ator, realizada uma vez por ano, é uma das mais importantes do mundo.

TQU - Como você começou nesse esporte? Quando?
Sempre gostei de esportes e tenho uma boa genética a meu favor. Comecei a convite do meu treinador Waldemar Guimarães, após alguns meses trabalhando juntos (apenas para manter a boa forma) ele disse que eu estava com excelente físico para competição e aceitei o desafio. Em março iniciei os treinos mais intensos para as competições de julho e outubro.

TQU - Você já conquistou muitos títulos? Quais os principais?
6º lugar Arnold Classic Europa - Madri. Categoria Bikini.
2º lugar Campeonato Brasileiro IFBB- International Federation of BodyBuilders- (Rio de Janeiro)- Categoria Bikini.
2º Segundo lugar Expo Nutrition (RJ). Categoria Wellness

TQU - Quanto tempo de treino semanal? Onde você treina? Tem um professor/técnico?
Treino cinco vezes por semana, na academia F. Scherer em Florianópolis com o pernonal Erico Silva e em Balneário Camboriú, na CPH com o professor Waldemar.

TQU - Qual o próximo projeto/competição?
O próximo desafio será em Columbus, Ohio, Estados Unidos no mês de março




TQU - Tem alguma atleta que seja a sua inspiração?
Larissa Reis, Natália Melo

TQU - Como era sua alimentação antes de começar a competir?
Não fazia muita dieta, mas sempre tive uma genética boa (e não era de engordar).

TQU – Qual seu truque para tornar mais fácil resistir as tentações?
Objetivo e foco.

TQU - Quais são suas escolhas no "dia de lixo"?
Sorvete, chocolate.

TQU - Gosta de cozinhar? Tem alguma dica ou truque para aqueles dias que fica muito chato comer frango e batata doce?
Não cozinho, mas melhor frango e batata do que nada! rsrs!



TQU - Em quanto tempo de treino e dieta focados você alcançou o shape que queria?
2 meses de foco, já tinha grandes resultados.

TQU - Já fez uso de termogênicos?
Uso o lipo 6, mas não sempre, só quando estou muito cansada para treinar, me deixa um pouquinho mais acelerada e empolgada, e só!

TQU - Qual sua preferência em termos de treino: superiores/inferiores, curtos com bastante carga/longo...
Tenho mais facilidades com superiores

TQU - Como é a sua rotina de treinos aeróbicos? Qual a importância que você considera que eles têm? (existem pessoas que só fazem até chegar ao peso que querem e depois abandonam!)
Aeróbio é fundamental para saúde, em época de competições corro mais ainda em média 50 minutos fora do horário de treino.

TQU - Tem alguma sugestão de playlist para o treino?
Adoro qualquer eletrônico bem comercial! rsrs! 

TQU - Qual seu maior objetivo ou sonho em termos de competição?
O próximo objetivo é ser campeã do Arnold Classic EUA.

Mensagem da Alice para vocês:
Nunca desistam, coloque metas em suas vidas e corram atrás!

Obrigado Alice, você foi gentil em deixar que conheçamos um pouco mais sobre você e nos inspirar ainda mais. Estaremos torcendo para que conquistes muito mais!

Para todos que acompanham aqui quero desejar Feliz Natal e que em 2012 consigamos alcançar nossos objetivos. Força de vontade e foco é tudo que precisamos!

Até 2012....

quarta-feira, 14 de dezembro de 2011

Pão Batido Sem Glúten!

Fiz esta receita pensando em uma grande amiga (minha irmãzinha de coração!) que já há algum tempo vive sem o tal do glúten!

É uma receita bem simples e fácil, nem precisa sujar a batedeira...

Usei:

150g da Mistura Fácil (post anterior) = 1 e 1/2 xícara
Fundo de colher de sopa de fermento para pão, eu estava sem minha balancinha, mas calculo que foram umas 10g
Mesma quantia de Royal
Uma colher de café de sal marinho
Fundo de colher de sopa de Açúcar Magro Light ( na foto mostra a quantidade)
1 colher de sopa de óleo de girassol
125 ml de água morna
3 claras + 1 gema
Gergelim a gosto!

Bati em uma tigela separada as claras e a gema. Em outra tigela, misturei os ingredientes secos por 1 minuto, depois adicionei os outros, exceto o gergelim. Dá uma empelotada, mas é só mexer na mão mesmo por uns 4 minutos que desempelota! Dizem que fermento de pão não se põe em batedeira, então bati manualmente mesmo...


Na foto está a textura da massa, parece massa de bolo, mas fica umas bolhas. Depois coloquei na forma, salpiquei gergelim por cima e deixei descansar por 10 minutos. Foi ao forno pré-aquecido 180° por 35 minutos. E pronto!



Eu coloquei a massa em uma assadeira de 14x30cm, mas era grande demais, não dá muita massa e a assadeira poderia ter sido uma forma de pudim e teria ficado bem melhor. Outra coisa, eu não untei, mas vai sair melhor se untar. Eu tenho o hábito de tirar a forma do forno e colocar em cima de um pano molhado, facilita na hora de tirar. 

Até....

Ainda sem glúten...

Como vocês já devem ter percebido eu adoro ir passear na loja nova aqui na minha cidade... e num desses passeios por lá, descobri dois produtos bem legais: o primeiro é este Pão de Mel sem glúten...


Ele é muito gostoso, dá vontade de comer até a caixa... É ótimo por ser sem glúten, mas ainda tem açúcar, gordura... Cada unidade tem 57kcal, ou seja: "Aprecie com moderação!"

O outro produto é esta farinha sem glúten...


É uma mistura de várias farinhas que tem uma textura parecida com a farinha de trigo. Não só a textura, como os valores nutricionais são bastante aproximados. No próximo post vou colocar a receita de um pão com esta farinha que é delicioso!

PS: ao lado vcs podem ver um copo medida que é vendido pela Avon. Ele é muito bom, bem preciso (sim, eu pesei e conferi as medidas e estão bem certinhas!)

Massa de Pizza sem glúten...

A louca por pizza ataca novamente....kkkkk!

Sabem aquela Mistura Fácil que comentei no outro post? Pois então, dá pra fazer com ela uma massa de pizza que é uma delícia. Não contei que era sem glúten e quem comeu nem percebeu!

Usei:

75g de Mistura Fácil = 3/4 de xícara
1 colher de chá de fermento para pão
1 colherinha de café de Royal ( o Royal dá um pouco mais de elasticidade a massa, já que sem o glúten a tendência é de esfarelar)
sal
1 colher de sopa de azeite de oliva
50ml de água morna


Mistura todos os ingredientes secos por 1 minuto e depois adiciona o azeite e a água até dar ponto.
Deixar descansar por 30 minutos, depois levar ao forno pré-aquecido 180° por 10 minutos.

Abaixo tem um passo a passo de uma maneira fácil e prática de abrir qualquer massa que seja mais difícil de lidar...

1 - coloque a bola de massa dentro de saco plástico aberto em um das laterais e no fundo
2 - fica um lado do saco embaixo e o outro lado em cima
3 - abra com o rolo até ficar bem fininha
4 - fica irregular...

5 - endireite a massa, tirando alguns pedaços de onde sobra e colocando onde falta
6 - passe o rolo até ficar uniforme
7 - abra o saco e coloque a massa na forma, de modo que o plástico fique só em cima
8 - daí é só tirar o plástico que a massa vai ficar direitinho na forma, sem risco de danos, porque fica bem fininha


9 - massa na forma, vai ao forno pré-aquecido por 10 minutos
10 - primeira ida ao forno
11 - por o recheio e voltar ao forno mais uns 15 minutos
12 - saborear... ficou deliciosa!

Metal Glam

Esta semana estava com vontade de um esmalte de impacto!


Passei o Metal Glam coleção SPFW da Impala. Antes eu usava ele só para fazer a inglesinha com o preto fosco. É um esmalte muito lindo, preto meio metalizado, boa cobertura com duas camadas e excelente durabilidade.


terça-feira, 13 de dezembro de 2011

Azeite de oliva


Apaixonei!

Este azeite de oliva é o top para mim. E como eu divido aqui tudo que eu uso e gosto...

É azeite de oliva extra virgem, prensado a frio com alho e pimenta. Ele é muito aromático e o sabor dos temperos é bem leve. Hummmmm diliça! Cuidado para não exagerar, afinal é gordura pura, boa mas em excesso engorda!

Até

Sem o quê?!

Ainda bem que hoje temos cada vez mais acesso a produtos específicos para os mais diversos fins: cremes para cabelos de todos os tipos, protetores solares cada vez mais personalizados, roupas das mais diversas modelagens...e como não podia ser diferente temos alimentos para diversos tipos de dietas, tudo depende do seu objetivo.

Imagino o que era a vida de um doente celíaco há dez anos atras... devia no mínimo ser cheia de privações! Hoje temos muitas opções de produtos sem glúten, o que é maravilhoso, mas penso que aqui vale o alerta: não é porque é sem glúten que tem menos calorias, assim como nem tudo que é diet tem menos calorias e alguns produtos diet, light, sem glúten, sem lactose, etc não são necessários em algumas dietas, como aquelas para perder peso por exemplo.

Produto diet é aquele em que um ingrediente é totalmente eliminado. Por exemplo, não vai nadinha de açúcar ou de gordura ou sódio. Ou seja, tirou um elemento do original virou diet! O que não quer dizer que a quantidade de calorias vai estar reduzida por conta disso. Então vai mais um alerta: NADA SUBSTITUI UMA BOA OLHADA NA TABELA NUTRICIONAL DO PRODUTO! Eu mesma já vi produto em que o diet tinha quase a mesma quantidade de calorias do normal. Não servia a uma dieta de redução de peso, mas certamente servia ao diabético porque não tinha açúcar!

Não estou dizendo de forma alguma que os diet, light & cia, não sejam bons, eles são ótimos! Mas sempre é bom conferir os valores nutricionais para verificar se aquele produto é bom pra você...

Pão de Batata Doce!

Depois de muita enrolação, deixei a preguiça de lado e coloquei a mão na massa! Fiz o pão de batata doce... eu particularmente achei muito parecido com pão de queijo logo que tirei do forno, mas no outro dia, já frio sabem que ficou bom e além do mais todas as minhas cobaias gostaram então decidi publicar....

Usei:
150g de batata doce cozida e amassada( foto 1) = 2 xícaras mais ou menos
200g de polvilho doce = 2 xícaras
2 claras + 1 ovo
14g de missô( foto 3) = 1 colher de sopa
1 colher de sopa de óleo de girassol
3 colheres de sopa de água
sal e orégano



Misturei a batata doce, claras, ovo, missô, sal, orégano, óleo e água fica uma pasta como na foto 3, bem mole. Depois coloquei polvilho doce até ficar naquele ponto em que solta das mãos( foto 4). Modelei bolinhas, bem como pão de queijo. Descansa na geladeira por 30 minutos. Vai ao forno pré-aquecido 180° por 35 minutos. Aos 20 minutos eu tirei um e comi, mas preferi deixar mais um pouco no forno, ficou mais cascudinho como eu gosto!


Deu 20 pãezinhos. Eu calculei que cada um ficou com mais ou menos 50 kcal, sendo que é praticamente só carboidratos. O legal é que é totalmente sem glúten! Mas não é nem um pouco light, então cuidado para não comprometer a dieta!

Até...

Meus creminhos!

Eu amo creminhos! Tenho uma coleção deles, chega a ser cômico tem para a área dos olhos, pro rosto, para mãos, para pés... e assim vai, cada parte tem um!

Vou mostrar alguns que eu acho divinos!


Eu gostei deste hidratante da Garnier Nutri Intensivo 7 dias: boa textura, absorve rápido sem deixar muito melecado, quase nenhum cheiro(adoro!), deixa a pele bem macia mesmo, uso mais nas pernas, e o principal é que tem em embalagem de 50 ml! dá pra ter na bolsa sem ocupar muito espaço! Aprovado!


Também gosto muito da linha Toda Noite da Natura, tanto do creme para os pés quanto do para mãos. São feitos para usar antes de ir dormir. Deixam uma textura muito aveludada na pele, não meleca nadinha, tem um cheirinho super suave, muito bom, se usar toda noite mesmo em 10 dias a diferença é visível. 

 


Como já comentei tenho problemas com olheiras, então sempre escolho cremes para a área dos olhos com ativos clareadores. Até agora não tive nenhum com mais resultados que o "All About Eyes" da Clinique. Textura boa de espalhar, rende bastante, deixa bem hidratada esta área e clareia mesmo, só que tem que usar certinho: de manhã e à noite. Mostrou resultados para mim em 2 semanas. Recomendo!


Para o rosto estou usando o Skin Vivo Overnight da Biotherm. Excelente produto! Deixa a pele com viço, renovada mesmo, textura leve, fácil de espalhar, rende bem, cheiro quase nenhum. Este é para ser usado antes de ir dormir. Durante o dia, uso o dia uso Hydra Bio Active, da Roc. É um sorinho bem leve, com FPS 15, não meleca e dá pra usar make logo em seguida.




quinta-feira, 8 de dezembro de 2011

Vem chegando o verão....

Não tem como não lembrar desta música, nesta época... ou de parte dela, eu só lembro deste verso...kkkkk!

Mas o assunto que me traz aqui é outro... Tenho que compartilhar: comprei um biquíni perfeito! Eu tenho um problema nos flancos que parece eterno e todos os biquínis que eu já tive tinham problemas: pra não saltar a gordurinha tinha que comprar maior, mas aí ficava uma calçola, affff , um stress! Sem falar nos modelos que pareciam feitos só para aquelas modelos magérrimas.

Eu já gostava das roupas fitness da MarRio, mas nunca tinha experimentado a moda praia. Experimentei e aprovei! Os biquínis são feitos com um tecido molinho mas que segura bem o nome é Sayoart. A parte de cima tem um bojo bem  leve, modela sem deixar muito armado ou pesado depois de entrar na água. Os modelos são muito legais, tem até aquele que levanta o bumbum!



Os produtos da loja vem em uma caixinha bem fofa, legal até pra presentear!

Abaixo tem umas fotinhos pra mostrar como não marca os flancos!


Fui...

Unhas: Momento Penélope...

Eu gosto muito da coleção Penélope Charmosa da Risqué. Já gostava antes e gostei muito também das novas cores, mas o melhor desta coleção pra mim é o Momento Penélope! É um rosa intenso, puxando pro fluor, mas mais discreto, cobre muito bem com uma camada, mas passo duas pra ficar mais forte e dura bem na unha, já tem uns 4 dias que estou com ele e nem lascou ainda!

Como eu sempre tenho que inventar alguma, passei o Disco Ball, da coleção Disco da Impala. Ficou uma gracinha!

Gosto é gosto...

Por aqui tem um ditado que diz que "gosto é gosto, dizia uma senhora comendo sabão e chamando de queijo". Enfim, uns gostam de pão, outros não, uns gostam de rosa, outros não... então porque diabos todo mundo deveria querer ter o mesmo tipo de corpo???





Eu demorei pra entender que nem todo mundo quer ser magra e definida... e achei que eu era a única pessoa do mundo a pensar assim, mas não sou! Tem quem goste de ser grande, inchado(a), tem quem goste de superior definido ou só de inferior grande(!?) e tem gente que não entende o desejo do outro!

Hoje pra mim a grande questão é o respeito. Eu respeito quem quer ser grande, não é o meu objetivo, mas eu admiro e respeito. Sinceramente não é fácil entalar comida ou deixar de comer algumas guloseimas em nome da qualidade muscular... sim, porque ser grande não é ser gorda, nem tampouco comer o que quiser! Ser forte NÃO é ser gorda! Gorda é quem tem um percentual de gordura no corpo alto e aí entra a qualidade com que a pessoa se alimenta... e isso daria uma longa discussão, que não é para agora.

Secar e fazer músculos aparecem também não é fácil!

O corpo que eu gostaria de ter e que trabalho pra me aproximar do meu ideal( porque também tem isso: cada um tem um biotipo! É possível mudar o corpo com musculação??? Sim, mas não será possível ter o corpo idêntico ao da atleta tal... porque aquele é o corpo dela, temos que fazer o melhor possível com o que temos...) é como o da cantora Nicole Scherzzzz.... nem sei como se escreve, mas é a vocalista do Pussycat Dolls.


Abdômen definido, pernas lisas, com leve definição e superiores também levemente definidos. Pra mim atualmente é meu sonho! Sigo na batalha... e vocês: qual sua inspiração???




Até...

quinta-feira, 1 de dezembro de 2011

Massa branca!

Antes de eu me alimentar de forma mais saudável, eu amava macarrão com requeijão, milho e presunto em cubos. Hummm, uma delícia! Hoje não sabia o que fazer para o jantar e adaptei esta receitinha... ainda ficou com bastante carbo, mas de vez em quando e não tão tarde pode!

É bem simples:

1 - Usei macarrão bifum, aquele que é de arroz. Vi no blog da Déia e decidi experimentar: é uma delícia, nada deve ao outro, a não ser os formatos...

Este eu comprei na loja da Gisele, a All Natural!

Para fazer é só colocar numa tigela com água fervente por alguns minutos, quando está no ponto que se gosta é só escorrer, mais fácil que isso acho que não tem...

2 - Piquei em cubinhos 120g de peito de frango e refoguei com uma colherinha de óleo de coco e salsa e alho desidratados( eu adoro estes temperos desidratados, não precisa nem picar é só jogar na panela!). Depois de cozido o frango, coloquei 2 colheres de sopa de milho daqueles congelados e deixei dar mais uma refogada. Adicionei uma colherada generosa de requeijão light e misturei bem.

 Se não ficar cremoso, dá pra colocar um pouquinho de leite desnatado.

3 - Joguei o macarrão nesta mistura e mexi bem.  Depois é só servir! Fica tudo meio branco, mas fica muito saboroso...


Até....

segunda-feira, 28 de novembro de 2011

Unhas....

Inspirada pela minha amiga Monikinha que postou suas unhas lindas lá no seu mundo, vou postar algumas... ando tão preguiçosa com minhas unhas que ultimamente mal passo uma base, quanto mais fotografar... mas estas eu fotografei...

Por baixo está o Verde Água da Colorama e no carimbo o Amarelo Pop Art, tb da Colorama, ambos da coleção Aquarela Tropical. O verde é única camada messsssmo, passa uma e deu! O amarelo se for passar na unha toda tem que passar duas vezes. Durabilidade: uns 3 dias. Eu amo esta coleção!

Este é um dos meus esmaltes preferidos. Já usei ele algumas vezes, o que na minha maleta é sinônimo de prestígio, tenho tantos que alguns uso uma vez! Este é o PinUp, da coleção Gloss da Impala. Cobre direitinho com uma camada, é bem metalizado, bem glamuroso! É muito lindo e fácil de usar!

Até....

segunda-feira, 21 de novembro de 2011

Pão de Queijo!




Bateu uma vontade de comer um pão de queijo quentinho e tomar aquela xícara de café bem cheiroso....Como eu não conheço o processo de fabricação das padarias e não posso garantir o valor nutricional, decidi fazer eu mesma. Mas não gosto de muita complicação, então coloquei os ingredientes no liquidificador, bati, coloquei em formas de empada e foi ao forno. Resultado: uma delícia! Ficou bom, prático e rápido!



Receita:
1 prato de sobremesa cheio de queijo minas padrão light ralado = 50g
2 colheres de sopa cheias de cottage ou quark = 50g
1 e 1/2 xícara de polvilho azedo = 150g
1/2 xícara de leite de coco = 100ml... nem dá pra notar que eu adoro leite de coco!
50ml de azeite de oliva
50ml de leite coco... dá pra colocar 100ml de leite desnatado, mas eu gosto do cheirinho que ele dá e fica mais fácil tirar o pão da forminha!
2 claras + 1 gema

Bate tudo no liquidificador, mais ou menos 3 minutos, até misturar bem. Colocar nas formas de empadinha até a metade, porque ele cresce. Eu costumo colocar orégano por cima, pra ficar mais bonitinho. Assar por 20 a 25 minutos, depende do forno. E pronto!

Deu 25 pãezinhos, que eu calculei que cada um tinha mais ou menos 18 calorias. Os que sobraram eu congelei.  Quando dá vontade é só tirar do freezer e colocar no descongelar do microondas por uns 20 segundos...

Bom apetite!

Abacate....Hummmmm!








Recentemente estive consultando uma nutricionista. Andava com dúvidas e precisando de um acompanhamento para saber se estou consumindo todos os nutrientes que preciso. Uma das recomendações que ela fez diante de minhas queixas(unhas quebradiças, pele opaca...)
foi o consumo de abacate diariamente! Confesso que achava o abacate uma fruta pouco prática de consumir, é grande, depois que a gente corta ele começa a escurecer e sempre tem aquele estigma de ser gorduroso.

Lembrei que já tinha lido um post no blog da Lara Sulianno (aqui) sobre abacate, fui ao blog dela e reli. Pesquisei mais e descobri que é uma fruta excelente, mesmo para quem quer perder gordura. Então perguntei a nutri se tudo bem se eu liquidificasse a polpa, colocasse em formas de gelo e congelasse. Ela disse que a perda nutricional desta forma seria mínima. Fiz isso! Comprei alguns abacates maduros, tirei toda a polpa e liquidifiquei, coloquei em formas de gelo e foi para o freezer. Depois de congelado, tirei bem fácil da forma e guardei em saquinhos, assim ...



Tenho colocado uma porção na primeira refeição da manhã e com a caseína a noite. Agora ficou prático de consumir abacate!

Fatos interessantes que encontrei em minha pesquisa:

1 - Tem 35% mais potássio(importante para recuperação muscular) que a banana( em 100g).

2 - Tem teores significativos de:

  •  Vitamina E: protege contra doenças cardiovasculares, estimula o sistema imunológico, protegendo contra doenças da pele. Pode formar compostos com os radicais livres, servindo como antioxidante(retarda a envelhecimento \o/), chamada também de vitamina da beleza.
  •  Vitamina A: é necessária para a boa visão, é anticancerígena e anti-radicais livres.
  •  Vitamina C: aumenta a imunidade contra infecções, reduz o colesterol e combate a infertilidade, tendo também ação anticancerígena.
  •  Vitaminas do complexo B: As vitaminas do complexo B facilitam o metabolismo normal dos carboidratos. A vitamina B 1 ou tiamina, protege contra a síndrome da morte súbita, controla a diabetes e é útil no tratamento de herpes. A B 2 (riboflavina), é essencial para a produção de energia do organismo e auxilia a formação da glutationa(antioxidante).


3 - É antiinflamatório, auxilia na desintoxicação do fígado.

4 - O ácido oléico, seu principal componente de gordura monoinsaturada, bloqueia a toxidade do mau colesterol, conhecido como o destruidor das artérias. O abacate também age contra a prisão de ventre, perturbações digestivas.

5 - Tem mais proteína que qualquer outra fruta, cerca de 2 g para cada porção de 110 g. Possui, ainda, quantidades úteis de ferro, magnésio.

6 - Deve ser servido cru, pois se torna amargo quando cozido.

7 - Esta parte encontrei no site fisiculturismo.com, vou colocar algumas partes, para ler o texto todo é só clicar no nome do site.


  •  "existe um hormônio vegetal de estrutura química similar ao colesterol especialmente interessante para desportistas. É o beta-sitosterol, um composto encontrado no arroz, no germe de trigo, no milho, na soja e, em sua concentração máxima, no abacate.(..) Além de um potente anti-inflamatório, o beta-sitosterol tem atividade moduladora do sistema imunológico, reforçando o organismo no combate a fungos, bactérias e vírus através da sua ação positiva no aumento da proliferação e da atividade das nossas células de defesa.(...)Obviamente, a estabilidade imunológica é essencial no rendimento de um atleta, mas não é ela o mecanismo de atuação do beta-sitosterol de maior interesse para nós, atletas. Este composto vegetal é também responsável pelo aumento dos níveis de testosterona endógena (...)Ele atua especificamente sobre o fígado, inibindo a enzima que converte a testosterona a dihidrotestosterona (DHT). O DHT age promovendo efeitos indesejados como calvície e acne, além de se ligar ao mesmo receptor hormonal da testosterona, impedindo, assim, que ela se uma a ele e atue satisfatoriamente no organismo. Disponibilizam-se, desta forma, mais receptores para a testosterona se ligar e agir, otimizando seus efeitos da mesma." Ou seja, pode auxiliar no ganho de massa magra!


8 - outro artigo(aqui) do site fisiculturismo.com sugere usar o abacate no lugar de queijos, maionese ou manteiga. Acho que vou tentar, vai que fica bom...eu já gosto de guacamole mesmo...

9 - o indice glicêmico do abacate é 18. Bom, hein? e nem precisa tanto abacate por dia para obter os resultados, em torno de 20 a 30g/dia já dá pra ver os efeitos em mais ou menos 6 semanas de consumo.

Bora comer abacate....


sábado, 19 de novembro de 2011

Bolo de Cenoura Sem Glúten ( desta vez é sem meeessmo!)

Como sempre sexta feira é dia de uma jantinha especial!

Primeiro fiz uma receita tudo de bom de bolo de cenoura. É tudo de bom mesmo: sem glúten mesmo, feito só com farinha de quinua, bastante proteína, sem açúcar.... Mesmo sendo integral, baixa carga glicêmica, proteico, eu pretendo consumir só em day off de dieta. Mas é sempre uma delícia comer bolo quentinho!


Eu prefiro passar a receita em gramas porque a minha xícara pode não ser do mesmo tamanho da sua. Mas ou começar a passar em xícaras e em gramas...

Bolo de Cenoura

1 e 1/2 xícara de farinha de quinua = 100g
1 e 1/2 cenoura grande = 150g
2 claras + 2 ovos
1/3 xícara de açúcar light Magro = 50g
1/2 xícara em que a metade seja óleo de girassol e metade leite de coco = 40ml óleo de girassol e 85ml de leite de coco
1 colher de sopa rasa de fermento químico = 10g

Coloquei no liquidificador: ovos, claras, óleo, leite de coco e açúcar e bati até misturar bem. Adicionei a cenoura e bati um pouquinho. Por último a farinha de quinua, coloquei em 3 vezes, colocava um pouco e batia, colocava mais um pouco.... fermento eu coloquei e misturei com uma colher, diz a sabedoria popular que fermento não se bate! vai saber....
Quando eu comecei a juntar os ingredientes do bolo já liguei o forno em 180°, então estava pré aquecido. O bolo vai ao forno por 30 minutos, na forma sem untar.
Fica úmido, tipo uma mistura entre bolo e pudim... vai derretendo na boca... muito bom!

Eu tirei uma parte para a janta que inventei e o que sobrou embalei em pedaços no papel filme e congelei...


Eu adoro misturar doce com salgado e outros sabores. Ontem eu fiz um molho de tomate com frango desfiado e usei para rechear o bolo! A ideia inicial era fazer um rocambole, mas o bolo cresceu mais do que eu esperava, então cortei em 3 camadas e recheei!


Ficou delicioso!

Até....

sexta-feira, 18 de novembro de 2011

Palito de Queijo!

Me desculpem o clichê mas " o mundo já não tem mais fronteiras" kkkkkk!

Minha dieta tem sido mais restrita há algum tempo, mas era difícil encontrar produtos para manter a dieta. Quando eu ia a cidades maiores que contam com mais opções de produtos bons para minha dieta, eu voltava com sacolas e caixas térmicas lotadas. Seria cômico, não fosse chato...Porém, agora como diria seu Creysson "meus probremas (quase) acabaram"!

Abriu há alguns dias em minha cidade a primeira loja de produtos naturais, diet, light & cia. Gente eu parecia criança em playground novo! A loja ficou uma gracinha, e oferece uma gama bem variada de produtos. Ela se chama "All Natural"( pra quem mora em São Borja, RS e quiser visitar fica ao lado da Frontt Thour). Quero agradecer as meninas que tiveram esta excelente iniciativa: obrigado Gisele e Tati!

Bom, mas vamos ao que interessa: seguindo a novela da minha intoxicação com glúten, ainda tenho evitado os produtos com ele, vi na loja das meninas este palito da queijo sem glúten e sem açúcar.

Eles são deliciosos, bem leves e crocantes. Tem poucas calorias, pouca gordura. Ou seja, contribui para a dieta!

Esta marca eu não conhecia: Beladri, http://www.beladri.com/. É feita no Paraná.

Estou com o armário cheio de novidades bem legais, mas vou mostrar aos poucos...

Fui....

segunda-feira, 14 de novembro de 2011

Errei...



Pois, então... errei, acontece... no post com a Torta de Aveia da Carol eu disse que não continha glúten e me enganei nisto: AVEIA CONTÉM GLÚTEN!!!

A Dany Castro do blog Queria ser a Betty Boop me alertou do erro e eu fui pesquisar e decidi escrever um post sobre isso. Obrigado Dany! Eu adoro escrever o blog principalmente pela troca de experiências que ele me proporciona, então peço que quando eu der alguma informação incorreta me avisem! Se não quiserem comentar no blog, o que não tem problema, me avisem por email: vivianerbocacio@gmail.com.

Sobre o glúten, vou transcrever algumas informações interessantes e bem abaixo vou colocar um link do que eu considerei o mais interessante. Não posso garantir a veracidade das informações, mas como dizem que saber não ocupa espaço....


  • O glúten é uma rede de proteínas ergástica e amorfa que se encontra na semente de muitos cereais, como no trigo, aveia, cevada, centeio, malte principalmente no trigo. Representa 80% das proteínas deste último cereal e é composto de duas proteínas principais: a gliadina e glutenina. É responsável pela elasticidade da massa da farinha, o que permite sua fermentação, assim como a consistência elástica esponjosa dos pães e bolos. 

Fonte: http://pt.shvoong.com/exact-sciences/engineering/1708720-gl%C3%BAten-que-%C3%A9-isso/#ixzz1djYaUE00


  • Por que a necessidade de colocar nos rótulos de alimentos processados em evidência: “Contém glúten”. Isso é explicado por ser a forma de alertar as pessoas com a doença celíaca; as quais têm uma predisposição genética para a alergia ao glúten (principalmente à gliadina presente neste) e têm que fazer dietas livres de glúten; ou seja, não comer pão tradicionalmente feito com farinha de trigo. Nestas pessoas o glúten provoca danos na mucosa do intestino delgado, impedindo uma digestão normal. Após eliminar o glúten da dieta, o intestino volta a funcionar com normalidade.

Fonte: http://pt.shvoong.com/exact-sciences/engineering/1708720-gl%C3%BAten-que-%C3%A9-isso/#ixzz1djYmFoJB


  • A retirada dos alimentos com glúten da dieta (macarrão, pães, biscoitos, bolos, pizza etc.) não causa nenhum prejuízo à saúde. Felizmente, os pacientes podem contar com muitas alternativas; já que muitos cereais não contêm o glúten, como arroz e milho; fontes excelentes de proteínas e fibras.

Fonte: http://pt.shvoong.com/exact-sciences/engineering/1708720-gl%C3%BAten-que-%C3%A9-isso/#ixzz1djZ1QLpH


Quais cereais podem ser consumidos por quem tem alergia ao glúten?
 Produtos á base de soja, arroz, milho e quinua real.
Fonte: http://carinatafas.wordpress.com/2008/07/23/contem-gluten-x-nao-contem-gluten/ 


Desculpem pelo erro, agora sei mais sobre glúten e espero que vocês também!

Até...

sexta-feira, 11 de novembro de 2011

Torta de Aveia da Carol!

Demorei mas fiz!

A Carol é uma amigona da SA, que havia me passado uma receitinha de torta de aveia e eu estava meio desanimada de cozinha. Mas hoje...sexta-feira...vontade de comer algo diferente e como já comentei estou de mal com o glúten... a receita da Carol era uma ótima opção. E ficou uma diliça!

Eu não tinha em casa todos os ovos da receita e adaptei. Espero que a Carol não se importe...

Bati

  • 3 claras em neve

Misturei bem:

  • 40g de farinha de aveia Mais Vita Yoki
  • 4g de fermento granulado, daqueles de pão
  • salzinho

Adicionei, batendo com o fuet

  • 1 ovo 

Ficou bem pastosinho, como não ia nada de gordura, coloquei

  •  2 colheres de sopa de leite de coco



Coloquei então as claras em neve, misturando com cuidado e não muito pra ficar bem fofo! Foi pra forma sem untar a metade da massa, depois recheio ( 1 lata de atum light escorridinho misturado com 2 colheres de sopa de molho de tomate pronto) e adicionei uma colherada bem cheia de requeijão light... eu sei que não devia, mas como vou passar o fim de semana sem off, foi! Cobri com o restante da massa e assei em forno médio por 20 minutos...




Ficou uma massa fofinha, boa mesmo e sem nada de glúten! No post seguinte, esclareço sobre os cereais que contém glúten, que é o caso da aveia!

A receita toda da massa fica com 250 kcal mais ou menos( sem o recheio!). Eu não consegui comer tudo, sobrou mais da metade. Lembrando que a farinha de aveia também tem proteína e muita fibra.

Experimentem!

Obrigado Anna Carol!

quinta-feira, 10 de novembro de 2011

Requeijão Light...

Produtos light, diet, etc, vêm proliferando nos mercados. Mas nem tudo que leva estas palavrinhas no rótulo têm tanta vantagem sobre os outros. Mais: alguns realmente valem, outros nem tanto....

Eu adoro requeijão light. Escolhi dentre os que são vendidos na minha cidade o que eu considero com a melhor qualidade nutricional, mas nem todo mundo tem paciência pra ficar lendo rótulo no mercado. Então vamos comparar algumas marcas mais conhecidas...

REQUEIJÃO LIGHT NESTLÉ

Em 30g, que é o que dá uma colher de sopa cheia tem:

  • 55 kcal
  • 0,9g de carboidratos
  • 3,96g de proteínas
  • 3,9g de gorduras: ou seja mais de 10% da porção! 

O sabor é bom, é bem espesso, cremoso,




REQUEIJÃO LIGHT VIGOR

Em 30g:

  • 54 kcal
  • 1,1g de carboidratos
  • 3,6g de proteínas
  • 3,9g de gordura


Praticamente os mesmos valores do da Nestlé, a diferença é que a Nestlé dá os valores em 50g!


REQUEIJÃO LIGHT BATAVO
Em 30g:

  • 48 kcal
  • 0,5g de carboidrato
  • 4,8g de proteínas
  • 3g de gorduras


Já é bem melhor: menos gordura e mais proteína!

REQUEIJÃO LIGHT POLENGHI

Em 30g:
  • 40 kcal
  • 1,9g de carboidratos
  • 1,7g de proteínas
  • 2,9g de gorduras


O gosto é muito bom, é o que tem menos gordura, mas pouquíssima proteína. Ele não derrete totalmente quando levado ao forno.



Minha escolha é o Batavo: baixo carbo, mais proteína!

Até....

quarta-feira, 2 de novembro de 2011

Molho de Queijo...

Ontem a noite eu queria comer algo bonitinho, arrumadinho, sabe aquilo de encher os olhos? Gente esta TPM ainda me arranca fora da dieta, ando com cada vontade maluca... enfim, pra resistir a elas fui pra cozinha e preparei um pratinho bonitinho!



Fiz uma saladinha de broto de alfafa, cenoura ralada e pepininho. Preparei um molho de queijo delicioso e refoguei umas barrinhas de kani com cebola e pimentão...Hummmm! ficou bonitchénho e bem gostoso....

O molho de queijo fiz assim:

- Coloquei na panela;


  • Meio pote de iogurte natural desnatado
  • 2 colheres de sopa de creme de leite Nestlé de caixinha, na minha opinião tem os melhores valores nutricionais
  • 2 colheres de sopa bem cheias de queijo quark, tem quase o mesmo valor nutricional do cottage e é bem mais barato
  • Salzinho
  • Muita salsinha e cebolinha picada


- Levei ao fogo baixo por uns 8 minutos, é só o tempo de misturar bem e aquecer. E está pronto. Ele rende bem, eu não consegui comer todo, guardei na geladeira o resto.

Para o kani, cortei umas rodelas de pimentão e umas de cebola e refoguei em uma colher de sobremesa de óleo de coco. Quando murchou um pouco, soltei o kani desfiado a grosso modo. coloquei um pouquinho de água e deixei uns minutinhos para o kani aquecer.

Ficou assim...


Mais uma idéia de jantar quase sem carbo!

Até!