sexta-feira, 11 de novembro de 2011

Torta de Aveia da Carol!

Demorei mas fiz!

A Carol é uma amigona da SA, que havia me passado uma receitinha de torta de aveia e eu estava meio desanimada de cozinha. Mas hoje...sexta-feira...vontade de comer algo diferente e como já comentei estou de mal com o glúten... a receita da Carol era uma ótima opção. E ficou uma diliça!

Eu não tinha em casa todos os ovos da receita e adaptei. Espero que a Carol não se importe...

Bati

  • 3 claras em neve

Misturei bem:

  • 40g de farinha de aveia Mais Vita Yoki
  • 4g de fermento granulado, daqueles de pão
  • salzinho

Adicionei, batendo com o fuet

  • 1 ovo 

Ficou bem pastosinho, como não ia nada de gordura, coloquei

  •  2 colheres de sopa de leite de coco



Coloquei então as claras em neve, misturando com cuidado e não muito pra ficar bem fofo! Foi pra forma sem untar a metade da massa, depois recheio ( 1 lata de atum light escorridinho misturado com 2 colheres de sopa de molho de tomate pronto) e adicionei uma colherada bem cheia de requeijão light... eu sei que não devia, mas como vou passar o fim de semana sem off, foi! Cobri com o restante da massa e assei em forno médio por 20 minutos...




Ficou uma massa fofinha, boa mesmo e sem nada de glúten! No post seguinte, esclareço sobre os cereais que contém glúten, que é o caso da aveia!

A receita toda da massa fica com 250 kcal mais ou menos( sem o recheio!). Eu não consegui comer tudo, sobrou mais da metade. Lembrando que a farinha de aveia também tem proteína e muita fibra.

Experimentem!

Obrigado Anna Carol!

3 comentários:

  1. Vi..é muito doido..como a massa fica levinha qdo acrescentamos a clara neh? eh uma massa tao fofa...e cresce!! Hummmm..fico feliz tu fez...eh claro que pode mudar a receita neh!!!! Acabei de pensar aqui em fazer uma com legumes dentro..humm deve ficar boa!!! depois te conto!! beijoo

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  2. Hummmm...

    legumes é uma ótima! é um jeito de variar a salada...

    Bjks

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  3. que vontade q deu de comer.....rs
    bj

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