quinta-feira, 12 de abril de 2012

Gelatina Especial!

Ontem eu queria fazer uma sobremesa para um jantar especial, sem estragar a dieta de ninguém. Tem algo melhor que gelatina zero nestas horas?

Aqui está a minha versão da gelatina zero:

É tão fácil que ninguém acredita que é assim!

Usei:
2 envelopes de gelatina Royal Zero de morango( poderia ser qualquer sabor e só mudaria a fruta para decorar)
4 sachês de açúcar light Magro
10 morangos médios

Prepare um dos envelopes de gelatina e distribua em seis taças, leve para geladeira. Prepare o outro envelope de gelatina numa tigela e deixe na geladeira até que esteja firme. Enquanto a gelatina fica firme, prepare a geléia de morango: pique alguns morangos, coloque em uma panela com os sachês de Magro e ligue o fogo, daí é só mexer até ficar com aspecto de geléia com pedaços. Não coloque água por que não precisa. Quando as duas estiverem prontas, pegue a gelatina da tigela e bata no liquidificador até virar uma espuma. Distribua a espuma pelas taças e decore com a geléia e alguns morangos inteiros. E pronto!

Eu deixo na geladeira até a hora de servir.

Faz muito sucesso!

Até...

quarta-feira, 4 de abril de 2012

Arroz Doce Light

Para quem não resiste a um docinho, mas quer manter-se em boa forma, aí vai uma receita de um doce clássico: Arroz Doce! Olhando dá para dizer que é light?


Usei:
75g de arroz integral ~ 1/2 xícara
400ml de leite desnatado ~ quase duas xícaras
1 colher de sopa de óleo de coco
7 cravos
5 sachês de Línea adoçante em pó
400ml de água
1 gema
80g de leite condensado diet ~ eu usei este da Hué e achei maravilhoso, não deve nada para o outro.

Para fazer, coloque o arroz de molho em uma xícara de água morna por 3 horas no mínimo. Escorra a água. Em uma panela junte o arroz, 250ml de leite desnatado, 5 sachês de Línea e 150ml de água, põe para cozer o arroz por mais ou menos 45 minutos. Neste tempo mexer de vez em quando ajuda o arroz soltar o amido e ficar cremoso depois. Não esquecer de ir colocando água quando for secando, vai mais 250ml de água durante o cozimento. Quando o arroz estiver bem cozido, desligue o fogo e misture a parte o restante do leite, o leite condensado e a gema coada(misturar a gema no leite condensado ou no leite frio é melhor). Adicione esta mistura ao arroz, mexa bem e coloque ferver até ficar cremoso. Após pronto divida as porções e polvilhe canela em pó.


Deu 3 porções com 2 conchas cada. Usei uma concha destas de servir feijão.

Cada concha ficou com 118 kcal, sendo 16g de carboidrato, 5g de proteína e 4g de gordura. Mata bem a vontade de comer doce e não pesa muito na dieta. Para ficar mais magrinho dá para dispensar a gema, mas vai ficar menos cremoso.

Fui!